1 : Nom du produit :Brazzéine
2 : Quelle est notre spécification ?
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Article |
Spécification |
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Nom du produit |
Brazzéine |
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Apparence |
Poudre jaune |
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Essai |
Supérieur ou égal à 90 % |
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Ppaquet |
1 kg/sac, 25 kg/tambour |
3 : Quel est ledescriptionde Brazzein ?
La brazzéine, également connue sous le nom de pentadine, est une protéine naturelle au goût sucré-extraite du fruit dePentadiplandra brazzeanaBaillon, une plante originaire d'Afrique de l'Ouest. Il est environ 2 000 fois plus sucré que le saccharose. Contrairement à de nombreux édulcorants naturels, Brazzein offre un goût sucré exceptionnellement propre - naturellement dès le départ, avec une douceur -de longue durée et sans arrière-goût métallique, amer ou indésirable. Une petite quantité suffit pour obtenir une expérience sucrée- semblable à celle du sucre.
4 : Quel est leavantagesde Brazzein ?
1) Leadership technologique : basé sur l'évolution dirigée d'enzymes clés combinée à une fermentation à haute -densité, utilisant un extrait naturel de fruit comme matière première.
2) Qualité supérieure : Pureté supérieure ou égale à 90 %.
3) Douceur naturellement franche et longue durée, sans arrière-goût métallique, amer ou indésirable.
4) Généralement 2 000 fois plus sucré que le saccharose, nécessite un dosage extrêmement faible sans charge métabolique.
5) Profil de goût pur : offre une douceur propre et longue durée, sans amertume persistante.
6) Haute stabilité : l'une des protéines sucrées de poids moléculaire - les plus petites avec une excellente solubilité.
7) Propriétés fonctionnelles : Bonne stabilité thermique, résistante aux acides et aux alcalis, adaptée à un large éventail de conditions de traitement.
5.Applications recommandées
Boulangerie
Confiserie
Laitier
Aliments surgelés
Boissons
Aliments santé
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