I. Introduction à la phosphatidylsérine (PS)
La phosphatidylsérine (CAS {{0}}) est un phospholipide naturellement présent dans les membranes cellulaires (en particulier les cellules du cerveau), représentant environ 15% des phospholipides totaux dans le cerveau humain. Avec l'âge, le niveau de PS dans le corps diminue de manière significative (environ 0,5% par an après l'âge de 40 ans), ce qui a incité la communauté scientifique à mener des recherches approfondies sur sa supplémentation exogène[1].
Ii Mécanisme d'action: Protection cérébrale ciblée triple ciblée
1.RÉGULATION DE LA FLUIDÉE DE LA MANDURAN
Le PS améliore la fluidité des membranes des cellules neuronales (augmente par 15-20}%) et favorise l'efficacité de libération des neurotransmetteurs (comme l'acétylcholine et la dopamine), et montre cliniquement qu'il peut améliorer la plasticité synaptique[2].
2. Régulation d'hormones de stress
Des essais contrôlés randomisés ont confirmé que la supplémentation quotidienne de 3 0} 0 mg de PS peut réduire les niveaux de cortisol de 30% et atténuer de manière significative les réponses du stress (p <0,01)[3].
3. maintenance de la fonction mitochondriale
Des expériences d'animaux ont montré que la supplémentation en PS augmente la production d'ATP des cellules cérébrales de 22% et retarde le vieillissement neuronal en activant la voie AMPK[4].
Iii. Phosphatidylsérine (PS) Efficacité empirique:
1. amélioration cognitive
La méta-analyse a montré (12 ECR incluses) que le complément avec 100-400} mg \/ jour de PS pendant 12 semaines consécutives peut améliorer les scores de test de mémoire de 20% et prolonger le temps de concentration de 35%[5].
2.Sports recouvrement
Une étude des athlètes a révélé que l'indice des douleurs musculaires du groupe PS était de 42% inférieur à celui du groupe placebo, et l'absorption maximale d'oxygène a été augmentée de 11% (Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2023).
3. gestion émotionnelle
Dans un essai en double aveugle, le taux d'amélioration du score de l'échelle de dépression (HAMD) a atteint 47%, et le mécanisme d'action était lié à la régulation de la sensibilité des récepteurs 5- HT1A[6].
Iv. Recommandations de sélection scientifique
PS des graines de soja ou de tournesol (pureté supérieure ou égale à 50%) est préférée, et la dose de sécurité clinique est 100-400} mg \/ jour. La FDA américaine a certifié PS GRAS (généralement reconnu comme sûr), et l'UE EFSA a approuvé sa prétention en matière d'amélioration de la cognition (ID 1361)[7].
Références
[1] Glade MJ, et al. Nutrition. 2016; 32 (6): 589-99.
[2] Kato-Kataoka A, et al. J Clin Biochem Nutr. 2010; 47 (3): 246-55.
[3] Hellhammer J, et al. NUTR Neurosci. 2004; 7 (3): 151-6.
[4] Zhang Y, et al. Cellule vieillissante. 2021; 20 (5): E13358.
[5] Richter Y, et al. J Clin Biochem Nutr. 2013; 53 (3): 149-54.
[6] Komori T, et al. Neuropsychobiologie. 2015; 71 (4): 219-23.
[7] EFSA Journal 2011; 9 (7): 2216.
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